中大新聞網(wǎng)訊（通訊員成瑾）近日，中山大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院李華斌教授團(tuán)隊(duì)在國(guó)際食品頂級(jí)期刊Trends in Food Science & Technology上發(fā)表題為“Potentially harmful effects of micro-/nanoplastics on humans as well as protective actions of dietary natural products”的綜述性文章。
文章系統(tǒng)總結(jié)了微塑料/納塑料對(duì)人類健康的潛在危害及膳食天然產(chǎn)物保護(hù)作用的相關(guān)研究進(jìn)展，可以指導(dǎo)人們吃含微塑料少的食物和選擇某些天然產(chǎn)物去預(yù)防微塑料的毒性，也有利于將天然產(chǎn)物開(kāi)發(fā)成為營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑和功能性食品，以防治微塑料的危害作用。中山大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院碩士研究生成瑾為第一作者，公共衛(wèi)生學(xué)院李華斌教授和香港理工大學(xué)食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)學(xué)系甘人友助理教授為共同通訊作者。中山大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院為第一署名單位。
微塑料是目前多個(gè)學(xué)科的研究熱點(diǎn)，起初的研究主要集中在對(duì)海洋生物和生態(tài)的影響。但近年來(lái)由于微塑料普遍在食物、飲用水和空氣中檢出，人類不可避免地暴露于微塑料和納塑料，其對(duì)人類健康的危害被廣泛關(guān)注。微塑料表現(xiàn)出神經(jīng)毒性、致癌性、生殖毒性、發(fā)育毒性等，并且還會(huì)誘發(fā)腸道紊亂、心血管疾病等。另一方面，某些膳食天然產(chǎn)物能夠預(yù)防和緩解微塑料對(duì)人的健康危害。
該文總結(jié)了人的微塑料暴露情況。微塑料/納塑料已在多種食品中檢測(cè)出（鹽、茶葉、海產(chǎn)品、牛奶、大米、水果、蔬菜、醬油），也在人體的多個(gè)器官被檢測(cè)出，例如肺、結(jié)腸、心臟、胎盤(pán)、骨髓、血液、母乳。闡述了微塑料對(duì)人類健康的潛在危害，它表現(xiàn)出了肝臟毒性、腎臟毒性、神經(jīng)毒性、致癌性、生殖毒性、發(fā)育毒性等，并且還會(huì)誘發(fā)腸道紊亂、心血管疾病、肥胖、糖尿病等。另一方面，某些膳食天然產(chǎn)物，例如益生菌、褪黑素、白藜蘆醇、紅景天苷、表沒(méi)食子兒茶素沒(méi)食子酸酯、維生素D、多不飽和脂肪酸DHA-PS，能夠預(yù)防微塑料的健康危害。
該研究方向包括了環(huán)境科學(xué)、食品安全和食物營(yíng)養(yǎng)的相關(guān)研究，可以讓環(huán)境科學(xué)家、食品安全專家和營(yíng)養(yǎng)學(xué)專家聚集在一起，共同探討微塑料/納塑料帶來(lái)的食品安全和人類健康問(wèn)題。這將成為一個(gè)熱門(mén)的研究領(lǐng)域，將吸引更多人開(kāi)展相關(guān)的研究工作。該研究受廣東省科技計(jì)劃重點(diǎn)項(xiàng)目的資助。
